Pas op voor de barbecue!
In de zomer wordt er traditioneel veel gebarbecued. Geen ideale situatie voor wie op z’n lijn let, want veel typisch barbecuevoedsel zit vol vet en calorieën.
Hotdogs
Hotdogs mogen dan wel klein zijn, maar de worstjes bevatten verraderlijk veel vet, tot maar liefst 30% van onze dagelijkse inname van verzadigde vetten. Een hotdog bevat ongeveer 180 calorieën, waarvan 140 uit het vet komen. Een hotdogbroodje bevat nog eens zo’n 110 calorieën, waardoor het totaal van een broodje hotdog neerkomt op 250 calorieën.
Hamburgers
Gehakt bestaat in verschillende soorten, waarvan de een al meer vet bevat dan de ander. Kies voor magere hamburgers. Rundvlees bevat bijvoorbeeld al veel minder calorieën dan varkensvlees. Probeer ook de vette extraatjes als spek, mayonaise en andere sauzen te vermijden. Werk de hamburger gewoon af met ketchup, mosterd, tomaten, uien en augurken.
Of, probeer als je het helemaal mager wilt houden, eens een kalkoenburger. Je zult er minstens 100 calorieën minder door consumeren. Een ander alternatief zijn vegetarische burgers, die tegenwoordig helemaal niet meer zo slecht smaken.
Aardappels
Aardappels op de barbecue en daarop een heerlijk stuk (kruiden-)boter laten smelten, heerlijk. Helaas is die boter niet zo goed voor de lijn. Ook worden de aardappels vaak overladen met allerlei sauzen. De bekende aardappelsalade vol mayonaise vormt ook geen alternatief. Kies eens wat vaker voor brood dan voor aardappelen of gebruik geen boter.
Tips
– In plaats van veel rundvlees te gebruiken, kun je beter gaan voor gevogelte, zonder vel wel te verstaan.
– Vergeet de vis niet! Het aanbod is enorm. Leg bijvoorbeeld eens wat zalm op de barbecue. Het is aan te raden minstens twee keer per week vis te eten. Vis is een goede bron van proteïnen en bevat veel minder verzadigde vetten.
– Let ten slotte ook op je drankjes. Een glas limonade of cola bevat tot 100 calorieën, en soms zelfs meer. Kies voor caloriearme drankjes als zelfgemaakte ice tea en water.
– Het hoeft niet altijd mayonaise te zijn! Bereid eens wat slasausjes op basis van magere yoghurt of platte kaas.
– Groenten op de barbecue kunnen ook erg lekker zijn: schijfjes aubergine, courgette, champignons, tomaat, paprika enz.