Wat zijn lege calorieën?
Lege calorieën is een begrip dat vaak gebruikt wordt voor voedingsmiddelen die enkel calorieën leveren en bijna geen voedingsstoffen van waarde zoals vitaminen en mineralen. De voedingsmiddelen met ‘lege calorieën’ zijn vaak producten met toegevoegde suiker. Lege calorieën vinden we niet terug in de natuur. Het zijn de mensen die de voedingsmiddelen raffineerden.
Voedsel met lege calorieën
Lege calorieën vinden we vooral terug in:
• Chocolade, stroop, confituur, enz.
• Snoep, koekjes
• Alcohol (sterke drank, bier, wijn)
• Fris- en energiedranken
• Gefrituurd voedsel: frieten, kroketten, vissticks, enz.
• Sauzen (mayonaise, roomsaus, cocktailsaus, enz.)
Gezonde voeding
De consumptie van veel lege calorieën leidt ongetwijfeld tot overgewicht. Als je wilt afvallen, zul ke de consumptie van lege calorieën dus voor een groot deel moeten beperken. Over het algemeen geldt: probeer minder te snoepen, drink meer water en laat frisdranken aan de kant staan, enz. Een gezonde voeding betekent dat je goed moet proberen te combineren en te variëren.
Let ook op met het tellen van calorieën. Als je een maaltijd eet met vlees en groenten eet, krijg je waarschijnlijk evenveel calorieën binnen als wanneer je een pak friet eet. Maar het spreekt voor zich dat een pak friet nooit dezelfde voedingsstoffen kan leveren als een gezonde en gevarieerde maaltijd!
De beste manieren om vet te verbranden
Als je wilt afvallen, wil je in de eerste plaats vet verliezen. Hier vind je enkele manieren om op een gezonde manier vet te verliezen.
Houd je bloedsuikerspiegel onder controle
Vet verbranden begint zonder enige twijfel bij je dagelijkse voeding. Ook al sport en fitness je als nooit tevoren, als je voeding niet aangepast is, zul je geen verandering merken. Als je je bloedsuikerspiegel onder controle houdt, zul je vet helpen verdwijnen. Om je bloedsuikerspiegelgunstig te beïnvloeden, kun je best voedsel consumeren met een goed evenwicht tussen proteïne, koolhydraten en goede vetten.
Tel je calorieën
Hoe minder calorieën je consumeert, hoe meer vet je verbrandt. Maar probeer toch minstens 1400 kcal per dag naar binnen te spelen. Als je nog minder calorieën naar binnenspeelt, zul je spierweefsel verliezen, waardoor je metabolisme vertraagt.
Eet een ontbijt
Een evenwichtig ontbijt bevat een aantal koolhydraten, proteïnen en een beetje vet. Als je een goed ontbijt achter de kiezen hebt, versnelt je metabolisme. Met een ontbijt komt je bloedsuikerspiegel na een nacht ‘vasten’ weer tot evenwicht.
Let op de verhoudingen
Vet verbranden is meer dan enkel calorieën verminderen. Zo zou je er ook op moeten letten dat je eten de juiste verhoudingen heeft. Zo zou je eten voor 40 tot 50 procent uit (goede) koolhydraten moeten bestaan, voor 25 tot 30% uit proteïnen en voor 20% tot 30% uit gezonde vetten. Op die manier houd je je bloedsuikerspiegel onder controle.
Krachttraining
Krachttraining zorgt ervoor dat je lichaam voor langere tijd vetten blijft verbranden. Best kun je kiezen voor oefeningen die op verschillende spiergroepen tegelijkertijd inwerken. probeer zo’n 3 keer per week aan krachttraining te doen.
Cardiotraining
Door cardiovasculaire oefeningen (die het uithoudingsvermogen trainen) te doen zul je zeker vet kunnen verbranden. Maar heel veel trainen in de hoop steeds meer vet te verliezen, is nergens voor nodig. Probeer vooral intens te trainen. Intervalcardio is bijvoorbeeld een optie. Intervalcardio houdt in dat je aan verschillende snelheden traint. Je gaat dus uitbarstingen van energie afwisselen met periodes met een lagere energieafgifte.
Drink veel water
Je lever kan opgeslagen vet omzetten in energie. De lever heeft nog andere functies, maar dit is zijn belangrijkste rol. Helaas moet de lever ook vaak inspringen voor de nieren. De nieren hebben heel veel water nodig om goed te functioneren. Als je veel water drinkt, zal de lever dus meer tijd hebben om vetten om te zetten.
Hoe helpt sport bij het verbranden van vet?
Je wordt zwaarder als je meer energie (calorieën) consumeert dan je eigenlijk nodig hebt. Als je dus wilt afvallen moet je juist het omgekeerde doen. Je moet meer bewegen en minder consumeren, om zo uiteindelijk af te vallen. Kies daarom voor een gezonde combinatie tussen sport en dieet.
Om af te vallen moeten tijdens het sporten de vetreserves van je lichaam worden aangesproken. Dat proces van vetafbreking hangt nauw samen met je hormonenhuishouding. Het meeste vet wordt afgebroken op het moment dat de de insulinespiegel laag is. Dat is vooral het geval als we nuchter zijn of een paar uur na de maaltijd. Als de insulinespiegel laag is, is het hormoon glucagon erg actief. Dat hormoon zorgt ervoor dat de evtten uit de reserves vrijkomen.
De vetten die vrijkomen moeten vervolgens verbrand worden, omgezet worden in energie. Of de vetten verbrand worden, hangt af van de intensiteit en de duur van de inspanning. Tijdens een lichamelijke inspanning doen de spieren een beroep op de vetten en de koolhydraten in je lichaam. Bij lange en matige inspanningen zullen je spieren eerder koolhydraten gebruiken, bij een korte maar intense inspanning vetten. Met andere woorden, je kunt beter 2 maal per dag een kwartiertje lopen dan 2 uur wandelen als je vet wilt verbranden.
Sporten helpt dus zeker bij het verbranden van vetten, maar verwacht geen wonderen. Een keer voluit trainen zal niet veel resultaat hebben. Om echt effect te zien, zul je jezelf een regelmatig oefenpatroon moeten aanmeten.Zeker bij een zwaarlijvige persoon die niet zo’n goede conditie heeft kan er behoorlijk wat tijd overheen gaan. Maar naargelang hij fitter wordt, zal hij ook sneller vetten verbranden.
Sapdieet
Het sapdieet of ‘juicing detox’ is eigenlijk een soort sapkuur, met behulp van groenten- en vruchtensappen.
Het dieet is erop gericht je lichaam volledig te ontgiften door alle gifstoffen en afvalresten uit je lichaam te spoelen. Je drinkt enkel verse sappen van fruit en groenten en spoelt zo de schadelijke stoffen uit je lichaam. Als je fruit en groenten kookt, verliezen ze veel goede bestanddelen. Groenten en fruit mogen niet gemengd worden in één sapje.
Wortelen zijn de enige groenten die zowel bij groente- als fruitsappen gebruikt mogen worden, appels het enige fruit dat in alle drankjes vermengd mag worden. je kut beter geen sappen uit dozen of flessen drinken. Die bevatten namelijk veel toevoegingen en bewaarmiddelen.
Je kunt het dieet op verschillende manieren volgen:
Kuurdag
Om de week of om de twee weken plan je een kuurdag waarop je enkel sapjes drinkt. Het best kun je een hele dag lang maar een soort sap drinken. Water en kruidenthee mag je zoveel drinken als je wilt.
Weekend
Twee dagen is echt wel het maximum voor dit dieet. Als je van plan bent twee dagen na elkaar te diëten kun je het dieet best in het weekend plannen. Als je gewoon aan het werk bent, zou je wel eens last kunnen krijgen van concentratiestoornissen of andere bijwerkingen.
Langere periode
Bij een sapdieet dat je langere tijd wilt volhouden, consumeer je ongeveer 1200 calorieën per dag. Kies voor lichte, caloriearme maaltijden. Daarbij mag je iedere dag een halve liter groenten- of vruchtensap consumeren.
Het is ten strengste af te raden langer dan 2 dagen enkel sappen te consumeren. Het dieet is een crashdieet. Dat betekent dat je op korte termijn al resultaten gaat zien, maar ook dat je na het dieet last kunt krijgen van het ‘jojo-effect’. Als je na het dieet terug in de oude eetgewoonten hervalt, komen de verloren kilo’s er snel weer bij.
Wat is Scopinaro?
Een biliopancreatische derivatie is de meest drastische operatie ter behandeling van obesitas. Vanwege de vele complicaties wordt de ingreep bijna niet meer toegepast. De operatie wordt doorgaans ‘Scopinaro’ genoemd, naar de chirurg die de ingreep in 1976 voor het eerst uitvoerde.
Bij een Scopinaro wordt eerst een groot deel van maag (ongeveer de helft) weggenomen, zodat de patiënt minder zal kunnen eten. Vervolgens wordt, net zoals bij de gastric bypass, een deel van de dunne darm omgelegd (bypass). Het laatste deel van de dunne darm aan het resterende deel van de maag vastgemaakt. Omdat het risico op galstenen na deze ingreep erg groot is, wordt ook de galblaas verwijderd.
Het gewichtsverlies komt op twee manieren tot stand. Enerzijds zal de patiënt zelf minder eten ten gevolge van zijn verkleinde maaginhoud. Anderzijds blijft het gewichtsverlies bestaan door de malabsorptie. Door de bypass vermengt het voedsel zich pas later met de gal- en pancreassappen, waardoor het lichaam minder vetten en koolhydraten opslaat.
Nadelen en complicaties
• Naadlekkage
• Risico op wondbreuk (scheur in de buikwand, kan uiteindelijk leiden tot buikvliesontsteking, wat zeer gevaarlijk is)
• Maagzweren
• Vaak diarree (vooral na vettig eten) en stoelgang met een hinderlijke geur
• Risico op vitamine- en mineralentekorten
• Risico op maagzweer op de overgang tussen maag en dunne darm
• Eiwittekorten
• Dumpingsyndroom: buikkrampen bij consumptie van suikers
• …
Koolsoepdieet
Het koolsoepdieet is een dieet dat is overgewaaid uit Amerika. Het is een drastisch dieet, dat belooft dat je in een week tijd minstens 5 kilo zult vermageren. Je mag het dieet niet langer dan een week volgen.
Het belangrijkste bestanddeel van het koolsoepdieet is koolsoep, maar op bepaalde dagen mag je ook fruit, groenten, rijst of vlees en vis eten. Koolsoep is een soep die goed de honger stilt en weinig calorieën bevat.
Het koolsoepdieet is volgens velen een onevenwichtig en ongezond dieet. Het eten is erg eentonig en je neemt onvoldoende voedingsstoffen op. Je verliest er veel vocht door, maar slecht weinig vet. Je calorie-inname is gedurende een week erg laag, waardoor je lichaam nadien alle voedingsstoffen opspaart als reserve. Op die manier komen de verloren komen de verloren kilo’s er al gauw weer bij.
Er bestaan enorm veel vormen en varianten van koolsoep. Het is een aanrader verschillende recepten te proberen, zodat je dieet niet te eentonig wordt. Hieronder vind je alvast een basisrecept. Op internet of in kookboeken kun je tal van andere recepten vinden.
Recept koolsoep
• 6 grote uien
• 2 blikken gepelde en gesneden tomaten
• 1 grote witte kool
• 2 groene paprika’s
• 1 bos soepselder
• peper en zout, eventueel knoflook, peterselie en tabasco
• vetarme bouillon
• …
Dieet
Dag 1: koolsoep zoveel je wil. Alle fruit, behalve bananen.
Dag 2: Groenten, samen met de soep. Eet geen bonen, erwten of maïs. Eet geen fruit!
Dag 3: Zoveel soep, fruit en groenten als je wil. Eet geen aardappelen!
Dag 4: Soep, bananen (maximum acht) + onbeperkt magere melk.
Dag 5: Soep, tomaten (maximum zes) en vlees of vis (max. 450 gram)
Dag 6: Soep, groenten en vlees zoveel je wil. Geen aardappel!
Dag 7: soep, groenten, bruine rijst en vers geperst fruitsap.