Wat mag je eten na een gastric bypass?
Wat je eet, hoe je eet en hoeveel je eet, verandert nadat je een gastric bypass ondergaan hebt. De operatie heeft immers de anatomie van je spijsverteringssysteem veranderd. Je maag is nu veel kleiner en delen van je dunne darm worden overgeslagen. Een diëtist kan je helpen met het opstellen van een aangepast dieet. Het zal immers wennen zijn.
De eerste drie maanden
Tot één à twee dagen na de operatie zul je niet mogen eten. Daarna mag je enkel die producten consumeren die opgenomen zijn in het aangepaste dieetprogramma. Op die manier kan je lichaam genezen en worden de lichaamsdelen die nog moeten genezen niet te veel onder druk gezet. Je lichaam kan zo ook langzaamaan wennen aan je nieuwe eetgewoonten. Hierin kun je verschillende fasen onderscheiden:
1. Vloeistoffen
Voedsel dat vloeibaar of half vloeibaar is, vooral water bevat en op kamertemperatuur te consumeren is. Voorbeelden hiervan zijn sap, bouillon, pap en magere roomsoep. Het vloeistoffendieet moet je ongeveer twee dagen volgen.
2. Gepureerd voedsel
Voedsel dat eruit ziet als een zachte brij of een dikke vloeistof. In gepureerd voedsel zitten geen ‘vaste stukjes’ eten. Het gepureerd voedsel-dieet moet je twee tot vier weken volgen.
3.Zacht voedsel
Mals voedsel dat gemakkelijk te kauwen is, zoals gemalen of zeer fijn gesneden vlees, ingeblikt of zacht fruit en gekookte groenten. Zacht voedsel moet je zo’n acht weken eten voordat je mag overstappen naar normaal voedsel.
Tijdens het dieet moet je meerdere kleine maaltijden per dag eten en in kleine slokjes drinken. Begin met zes kleine maaltijden per dag, maak daar vervolgens vier van, om uiteindelijk te eindigen bij het normale aantal van drie per dag. Elke maaltijd moet bestaan uit proteïnerijke producten, zoals mager vlees, magere zuivelproducten (yoghurt, kaas) of eieren. Proteïnen zijn erg belangrijk voor het herstel van je lichaam na de operatie.
Levenslange veranderingen
De veranderingen van ons spijsverteringssysteem hebben een invloed op de hoeveelheid die we kunnen eten en drinken bij iedere maaltijd. Om problemen te vermijden en ervoor te zorgen dat je de voedingsstoffen krijgt die je nodig hebt.
1. Eet kleine hoeveelheden
Juist na je operatie kan je maag maar 100 à 200 gram voedsel bevatten. Maar hoewel je maag na verloop van tijd kan uitzetten en weer meer voedsel aankan, zul je na drie maanden nog altijd niet meer dan 1 à 1,5 kopje voedsel per dag kunnen eten. Te veel eten zorgt er niet alleen voor dat je meer calorieën consumeert dan je nodig hebt, maar veroorzaakt ook pijn, misselijkheid en braken. Eet alleen de aangeraden hoeveelheden en stop met eten voordat je je te vol voelt.
2. Eet en drink langzaam
Te snel eten en drinken kan leiden tot het dumpingsyndroom. Als voedsel en drank je dunne darm te snel bereiken, kan dat misselijkheid, braken, diarree, duizeligheid en zweten veroorzaken. om het dumpingsyndroom te voorkomen, kan je best voor drank en voedsel kiezen dat niet veel suiker en vet bevat. Neem kleine hapjes eten en kauw ze tot puree voordat je ze doorslikt.
3. Drink tussen de maaltijden
Vloeistoffen drinken bij je maaltijd kan leiden tot pijn, misselijkheid, braken en het dumpingsyndroom. Als je bij het eten veel drinkt, kan je je al snel vol gaan voelen, wat je het eten van voedselrijk voedsel belet. Probeer 6 tot 8 glazen per dag te drinken.
4. Probeer nieuw voedsel uit
Na de operatie kunnen bepaalde producten leiden tot pijn, misselijkheid en braken of kan het blokkeren van de opening van de maag. Of je bepaalde voedingsproducten tolereert, hangt af van persoon tot persoon. Probeer elke keer maximum één nieuw product en kauw het grondig voor je het doorslikt. Als je je slechter gaat voelen, eet het dan niet. Misschien kun je ze na verloop van tijd terug eten. Voedsel en drank die een risico vormen zijn onder meer brood, pasta, rijst, rauwe groenten, melk en koolzuurhoudende dranken.
5. Neem vitaminen- en mineralensupplementen
Na de operatie, zal je lichaam moeite hebben met het opnemen van voedingsstoffen. Het grootste deel van je maag en van je dunne darm wordt namelijk overgeslagen, waardoor de voedingsstoffen minder goed worden opgenomen. Neem dus regelmatig vitaminen- en mineralensupplementen.
Waarom is het mediterraan dieet zo goed voor ons?
Als we denken aan een mediterraan dieet, denken we aan groenten, fruit, olijven en olijfolie, vergezeld van een glaasje wijn. Het mediterraan dieet van de mensen in het Middelandse Zeegebied is al duizenden jaren oud.
De laatste 50 jaar hebben wetenschappers zich toegelegd op het bestuderen van dit dieet. Het gezonde mediterraan dieet zou immers efficiënt zijn in de bestrijding van obesitas en diabetes type 2. Dat is waarschijnlijk te danken aan het hoge verbruik van plantaardig voedsel, vis en olijfolie.
Het dieet, dat rijk is aan fruit, groenten, noten, bonen en zaden, is een goede bron van antioxidanten, micronutriënten, vitaminen en mineralen die je beschermen tegen kanker, hartziekten, Alzheimer en andere aandoeningen. De onverzadigde vetten, die aangetroffen worden in avocado, vis en olijfolie, werken ontstekingsremmend en verminderen het risico op ziektes als kanker, beroertes en hartziekten. Het mediterraan dieet is rijk aan vetten, maar dan wel onverzadigde vetten.Een vezelrijk mediterraan dieet vertraagt de spijsvertering en voorkomt grote schommelingen in de suikerspiegel.
Als je het Middelandse Zeegebied bezoekt, zul je merken dat de locals zorg besteden aan hun maaltijden en graag en lang tafelen.
Gewicht verliezen met een mediterraan dieet
Zoals uit al het bovenstaande blijkt, is een mediterraan dieet ideaal om gewicht te verliezen. Kies in het vervolg vooral voor volkorenproducten, vis, gevogelte, noten en groenten om aan je proteïnebehoefte te voldoen. Sla veel groenten in en gebruik olijfolie in plaats van boter.
Toch moet je ook op de calorieën en hoeveelheden blijven letten. Olijfolie mag dan wel goed zijn voor het hart, maar bevat nog altijd 120 calorieën per eetlepel. Hetzelfde geldt voor alcohol. Een glaasje per dag voor de vrouwen of twee glazen voor de mannen moet ruimschoots volstaan!
Het bierbuikje, Hoe Komt Het en Wat Kun Je Ertegen doen?
Veel mannen kennen het wel, het befaamde bierbuikje. Zeker als ze wat ouder worden beginnen die vetrolletjes op de buik zich op te stapelen.
Maar is dat bierbuikje echt het gevolg van te veel bier drinken of is er eigenlijk geen direct aantoonbaar verband tussen bier en bierbuikjes?
Oorzaak
Bierbuikjes zijn geen direct gevolg van te veel bier drinken, hoe vaak het tegendeel ook beweerd wordt. Bier bevat erg veel calorieën, ongeveer 144 per flesje. Als je dus veel bier drinkt, kunnen deze extra calorieën ertoe leiden dat je buik uitzet. Maar, net zoals het vet op de andere plaatsen van je lichaam, is het vet op je buik ook afhankelijk van het totale aantal calorieën dat je consumeert ten opzichte van het aantal dat je verbrandt. Je lichaam kent het verschil niet tussen de calorieën uit het bier en de gewone calorieën.
Waarom stapelt vet zich op in de buik?
Calorieën zijn voor een groot deel de oorzaak van een bierbuikje, maar leeftijd speelt ook een grote rol. Na de leeftijd van 35 vertraagt het metabolisme en ga je dus steeds meer moeite moeten doen om je lichaam in vorm te houden. Ook het geslacht is van invloed. Vrouwen hebben vaker last van vetophopingen op hun heupen, dijen en billen, terwijl het vet zich bij mannen opstapelt rond hun middel.
Vormt buikvet een risico voor de gezondheid?
Buikvet of visceraal vet vormt een groot risico voor de gezondheid. Mensen met te veel buikvet ontwikkelen gemakkelijk aandoeningen als metabool syndroom, diabetes, hoge bloeddruk, hartaandoeningen en hoge cholesterol.
Hoeveel buikvet is te veel?
Ieder lichaam is natuurlijk verschillend. Als je als vrouw een buikomtrek hebt van meer dan 80 centimeter en als man een van meer dan 94 centimeter, is het risico voor je gezondheid te groot. Om dit te meten, neem je best gewoon een lintmeter en meet je de omtrek boven je heupbeenderen. Adem uit en meet de schade op.
Hoe geraak je van het bierbuikje af?
Van buikvet of visceraal vet afgeraken is niet gemakkelijk. Best kun je voor de aanpak op verschillende fronten gaan. Consumeer minder calorieën en begin te bewegen. Aërobe lichaamsbeweging is het belangrijkste bij het bestrijden van vet. Lopen, wandelen, zwemmen, fietsen, je kunt eigenlijk alles doen, zolang het je maar aan het zweten brengt. Probeer minstens 5 keer per week en 30 minuten per trainingssessie te trainen.
De uithoudingstraining kun je combineren met krachttraining. Begin daar wel langzaam mee en gun je spieren een dag of twee rust tussen twee trainingen. Maar geloof niet in wat de reclames je proberen wijs te maken. Situps bezorgen je geen ‘wasbordje’ zolang je buik bedolven wordt onder het vet.
Koken met weinig vetstoffen
Wil je gewicht verliezen maar niet meteen van voeding veranderen? Zijn er manieren om gerechten, die je nu maakt, te bereiden maar dan zonder boter of andere vetstoffen? Het antwoord is eenvoudig: ja! Hieronder vind je een lijst met verschillende methoden om vlees of vis te bereiden zonder extra vetstoffen te gebruiken.
Roosteren
Zoek je een snelle en eenvoudige manier om vlees of vis te bakken zonder extra vetstoffen? Dan kan je het roosteren. Hierdoor gaat het bakken extra snel omdat je het vlees of de vis rechtstreeks boven de hittebron opwarmt. Je moet zelfs geen vetstoffen toevoegen want je kan het vlees bakken in zijn eigen vet.
Smoren
Dit is een methode waarbij je eten langzaam gaar gestoomd wordt door een kleine hoeveelheid water in een pan te doen. Dit water wordt dan samen met het gerecht opgewarmd. Je kan ook bouillon of wijn gebruiken als vloeistof.
Grillen
Zowel binnen als buiten is grillen of barbecueën een uitstekende recreatieve bezigheid. Daarbij kan je je gerechten perfect op punt brengen zonder ook maar enige vetstof te gebruiken.
Marineren
Als je je vlees op voorhand marineert, wordt het malser en kan je het je eigen smaak geven. Hierdoor moet je meestal geen of heel weinig vetstoffen meer toevoegen bij het bakken. Je kan het vlees ook grillen of barbecueën.
Magnetron
Als je vlees of vis volledig gaat opwarmen in een magnetron, zorg er dan voor dat je het vaak genoeg omdraait. In de magnetron kan je vetstoffen vermijden, waardoor je gerecht dus weinig of geen vet meer zal bevatten.
Aanbraden
Een eenvoudige manier om vlees of vis te bakken zonder vetstoffen, is door het dicht te schroeien in heel hete olie. Na het dichtschroeien moet je je vuur op een lager pitje draaien. Door je vlees aan te braden voorkom je dat het de vetstof absorbeert. Je schroeit de buitenkant van het vlees dicht en kan het dan kruiden naar eigen smaak.
Pocheren
Pocheren is een manier om vis of kip gaar te maken door het zachtjes te laten sudderen in een vloeistof naar keuze. Ook kan je met deze methode de smaak bepalen zonder vetstoffen toe te voegen.
Stomen
Met een stoomtoestel kan je heerlijke vis en groentegerechten maken. Er bestaan ook stoomtoestellen met meerdere verdiepingen waardoor je vis en groenten samen kan klaarmaken.
Braden
Je kan je vlees in erg kleine stukjes snijden en alsnog olie gebruiken om het gerecht te bereiden. Wanneer je vlees in kleine stukjes gesneden is , heb je erg weinig olie nodig om het voldoende te braden.
Kan yoga je echt helpen met afvallen?
Yogafanaten zijn het er al lang over eens, maar klopt het wel echt? Kun je gewicht verliezen door aan yoga te doen?
Door een uur aan yoga te doen, verbrand je ongeveer 244 calorieën. Dat is ongeveer hetzelfde aantal als je verbrandt tijdens een stevige wandeling, maar tijdens het wandelen train je ook je hart en longen, en dat is met yoga niet het geval.
Maar hoewel yoga geen grote calorieverbrander is, kan het er wel voor zorgen dat je ook tijdens andere activiteiten meer calorieën verbrandt. Neem wandelen, bijvoorbeeld. Yoga verbetert je flexibiliteit, je kracht, je lichaamshouding, drie factoren die leiden tot een betere wandeltechniek. Als flexibeler je bent, meer kracht hebt en rechter loopt, ga je langere en moeilijkere wandelingen aankunnen.
Je metabolisme zal door aan yoga te doen ook een boost krijgen. Yoga helpt immers om spieren op te bouwen. En hoe meer spieren je hebt, hoe meer calorieën je verbrandt, zelfs tijdens je rust. Wat doet yoga voor je immuunsysteem?
Emo-eters kunnen ook hun voordeel halen uit yoga. Voel je je weer eens gestrest of verdrietig en sta je klaar om de koelkast open te trekken? Yoga kan je perfect helpen tot rust te komen, je ademhaling te vertragen en gevoelens van angst of depressie te verlichten. Door zo met je gevoelens om te leren gaan voorkom je dat je te veel eet.
Yoga kan dus zeker nuttig zijn bij je pogingen om gewicht te verliezen. Maar vergeet niet dat naast yoga een goede cardiovasculaire training en eventueel zelfs krachttraining noodzakelijk is!
5 voedselproducten waardoor je gewicht verliest
Niet alle gezonde voedselproducten zijn ideaal voor een dieet. Van het een wil je al gauw te veel eten, terwijl andere je bloedsuikerspiegel te veel beïnvloeden. Maar hier vind je 5 producten die ervoor zorgen dat je energie hebt en gewicht verliest.
Pompelmoes
Ooit het grapefruitdieet geprobeerd? Pompelmoes of grapefruit heeft een goede reputatie als vetbestrijder. Volgens een studie uit 2004 zou het eten van een halve pompelmoes voor de maaltijd mensen echt kan helpen gewicht te verliezen. Het beste resultaat werd behaald met echte pompelmoezen. Sap was ook goed, maar had niet zoveel effect.
Sardienen
Sardienen zitten vol proteïnen, wat de bloedsuikerspiegel helpt stabiliseren, je een gevoel van voldaanheid geeft en je metabolisme stimuleert. Sardienen zijn een goede bron van omega 3-vetzuren, die niet alleen het cardiovasculaire systeem helpen versterken, maar ook je gemoed positief beïnvloeden. Sardienen zijn ten slotte ook nog makkelijk te vinden en goedkoop.
Pompoen
Pompoenen zitten vol vezels en bevatten erg weinig calorieën. Bovendien is het heel makkelijk klaar te maken.
Biologisch rundvlees
Rundvlees is eigenlijk ideaal dieetvoedsel, als het tenminste geen hormonen bevat. Kies daarom voor biologisch rundvlees. Er bestaan een hoop proteïnediëten, die op verschillende manieren tot gewichtsverlies leiden. Proteïnen stimuleren het metabolisme, onderdrukken het hongergevoel langer en weerhouden je ervan te veel te eten.
Groene thee
Groene thee is een natuurlijke stimulant van gewichtsverlies. Het is rijk aan antioxidanten, zorgt voor een goede gezondheid van het hart, stimuleert de spijsvertering, brengt de bloedsuiker en lichaamstemperatuur in evenwicht en versnelt de oxidatie van vetten. Drink het dagelijks om je metabolisme een boost te geven!
Pas op voor de barbecue!
In de zomer wordt er traditioneel veel gebarbecued. Geen ideale situatie voor wie op z’n lijn let, want veel typisch barbecuevoedsel zit vol vet en calorieën.
Hotdogs
Hotdogs mogen dan wel klein zijn, maar de worstjes bevatten verraderlijk veel vet, tot maar liefst 30% van onze dagelijkse inname van verzadigde vetten. Een hotdog bevat ongeveer 180 calorieën, waarvan 140 uit het vet komen. Een hotdogbroodje bevat nog eens zo’n 110 calorieën, waardoor het totaal van een broodje hotdog neerkomt op 250 calorieën.
Hamburgers
Gehakt bestaat in verschillende soorten, waarvan de een al meer vet bevat dan de ander. Kies voor magere hamburgers. Rundvlees bevat bijvoorbeeld al veel minder calorieën dan varkensvlees. Probeer ook de vette extraatjes als spek, mayonaise en andere sauzen te vermijden. Werk de hamburger gewoon af met ketchup, mosterd, tomaten, uien en augurken.
Of, probeer als je het helemaal mager wilt houden, eens een kalkoenburger. Je zult er minstens 100 calorieën minder door consumeren. Een ander alternatief zijn vegetarische burgers, die tegenwoordig helemaal niet meer zo slecht smaken.
Aardappels
Aardappels op de barbecue en daarop een heerlijk stuk (kruiden-)boter laten smelten, heerlijk. Helaas is die boter niet zo goed voor de lijn. Ook worden de aardappels vaak overladen met allerlei sauzen. De bekende aardappelsalade vol mayonaise vormt ook geen alternatief. Kies eens wat vaker voor brood dan voor aardappelen of gebruik geen boter.
Tips
– In plaats van veel rundvlees te gebruiken, kun je beter gaan voor gevogelte, zonder vel wel te verstaan.
– Vergeet de vis niet! Het aanbod is enorm. Leg bijvoorbeeld eens wat zalm op de barbecue. Het is aan te raden minstens twee keer per week vis te eten. Vis is een goede bron van proteïnen en bevat veel minder verzadigde vetten.
– Let ten slotte ook op je drankjes. Een glas limonade of cola bevat tot 100 calorieën, en soms zelfs meer. Kies voor caloriearme drankjes als zelfgemaakte ice tea en water.
– Het hoeft niet altijd mayonaise te zijn! Bereid eens wat slasausjes op basis van magere yoghurt of platte kaas.
– Groenten op de barbecue kunnen ook erg lekker zijn: schijfjes aubergine, courgette, champignons, tomaat, paprika enz.
Wat je moet overwegen voor je kiest voor een gastric bypass
Obese patiënten kunnen veel baat hebben bij een gastric bypass-operatie. Een paar van de voordelen die ze eruit halen zijn gewichtsverlies, het verdwijnen van diabetes, rugpijn en andere kwaaltjes. De nevenwerkingen beperken zich meestal tot kleinere problemen als misselijkheid, braken, constipatie en andere maagaandoeningen.
Maar een gastric bypass is geen lichte operatie en er zijn ook enkele risico’s aan verbonden. Patiënten met obesitas zijn moeilijker te opereren dan mensen met een normaal gewicht. Er kunnen altijd complicaties opduiken. Er kan bijvoorbeeld een lek optreden op de plaats van de operatie, of de patiënt kan last krijgen van ontstoken darmen.
Patiënten kunnen verder ook aan bloedarmoede, osteoporose of een metabolische bottenziekte ontwikkelen. Obese patiënten kunnen na de operatie bloedklonters krijgen, waardoor ze meer risico lopen op een hartaanval of een beroerte. 2% van de patiënten sterft tijdens de operatie. Om het risico te beperken bespreek je met de chirurg best op voorhand al je gezondheidsproblemen.
Met andere woorden, een gastric bypass is zeker het overwegen waard, zolang de patiënt goed wordt voorbereid op de procedure en hij voldoende advies krijgt.
Zo kom je niet bij tijdens de feestdagen
Vind jij het ook zo moeilijk tijdens de feestdagen op je gewicht te letten? Wel, dan ben je niet alleen, want de meeste mensen die op dieet zijn vinden dit de moeilijkste periode. Veel eten en weinig lichaamsbeweging leidt ertoe dat we tijdens de feesten snel bijkomen. Voor wie dus kan voorkomen dat hij niet te veel eet en voldoende beweegt, zullen de feestdagen meevallen. Afvallen tijdens de feestperiode mag dan al een beetje hoog gegrepen zijn, maar op gewicht blijven is dat niet.
Blijf actief en volg zoveel mogelijk je dagelijkse routine
Tijdens de feesten in december en januari is het erg moeilijk je routine te volgen. Mensen die het druk hebben, laten hun yogalessen, hun wekelijkse zwempartijtje en hun bezoekjes aan het fitnesscentrum gemakkelijk vallen omdat ze te veel andere dingen te doen hebben zoals het huis schoonmaken en versieren, koken en bakken en natuurlijk… inkopen doen.
Het goede nieuws is dat je door van de ene naar de andere winkel te gaan ook al heel wat calorieën verbrandt. Ook je huis versieren kan een vrij intensieve bezigheid zijn: dozen optillen en verslepen, buigen, draaien en trekken zullen zorgen voor extra lichaamsbeweging zonder dat je het doorhebt!
Zorg ervoor dat je niet te hongerig wordt
Als je naar een feestje gaat en al hongerig bent, zal alles er nog verrukkelijker uitzien dan anders. En daardoor zul je er natuurlijk ook meer van eten. Probeer iedere dag te starten met een stevig, gezond ontbijt. Kies voor iets met veel proteïnen. Als je op een feest bent, eet dan zoveel mogelijk groenten om je vol te doen voelen. Deze twee dingen zullen je helpen je honger onder controle te houden en zullen je ervan weerhouden je op alles te storten dat er enigszins eetbaar uitziet.
Ga je naar een feestje en weet je dat er weinig tot geen groenten zullen zijn, maar vooral chips, nootjes, koekjes en andere dikmakende versnaperingen zullen zijn, eet dan op voorhand al iets.
Blijf uit de buurt van het voedsel
Op de meeste feestjes is het voedsel talrijk en overal aanwezig. En zelfs als het voedsel niet recht voor je neus staat kun je het nog ruiken. Proberen er gewoon ‘uit de buurt te blijven’ is onrealistisch en zal voor sommigen als een echte marteling aanvoelen. Voor veel mensen geldt dat als ze iets niet mogen, ze het nog meer willen.
Laat jezelf toe alles te eten waar je zin in hebt, maar neem slechts de helft van de hoeveelheid die je normaal zou eten. Wacht daarna 20 tot 30 minuten voordat je opnieuw iets eet. Op deze manier kun je nog altijd genieten van het lekkere eten en de feestdagen, maar zonder dat je te veel calorieën, vet, suiker en andere slechte stoffen consumeert. Door elke keer een halfuurtje te wachten kan je lichaam perfect inschatten wanneer het genoeg heeft.
Draag kledij die je een beetje strak zit
Door kleren te dragen die je strak zitten zal je je sneller vol voelen en zul je minder snel te veel eten. Losse kledij nodigt uit tot te veel eten.
Neem kleine porties
Probeer grote hoeveelheden salade en groenten op je bord te scheppen en houd een kleiner plaatsje over voor andere dingen. Door steeds een klein beetje te nemen van de lekkere maar ongezonde dingen krijg je niet het gevoel dat je veel moet laten.
Waarom eet je niet gezond?
Je hebt geen voedingsdeskundige nodig om je te vertellen dat je lichaam het best functioneert als je een dieet volgt met veel fruit, groenten, volle granen en magere proteïnen. En toch vind je altijd wel een excuus om te kiezen voor minder gezonde maaltijden. Hier vind je een paar van die excuses op een rijtje.
“Groenten smaken niet lekker als ik ze thuis zelf klaarmaak.”
Als mensen zelf groenten klaarmaken thuis, maken ze vaak de fout ze te weinig te kruiden en te gaar te koken. Of je je groenten nu stoomt, roerbakt of grilt, laat ze iets minder lang garen dan je gewoon bent. Groenten moeten nog een beetje knapperig zijn als je ze van het vuur haalt. Voeg er uiteindelijk nog een sausje aan toe en kruid ze voldoende.
“Ik heb geen tijd om te koken.”
In plaats van frieten, kebab of pizza te gaan halen, kun je best eens een kijkje nemen in de supermarkt. Tegenwoordig zijn er een hele hoop gezonde snelklaar- en diepvriesmaaltijden op de markt. Om nog maar te zwijgen van de verse salades! Meer dan genoeg keus dus.
“Snoep en chips haal ik in huis voor de kinderen, maar ik kan er zelf niet afblijven”
Het is natuurlijk makkelijker als je geen snoep in huis haalt. Vergeet niet dat het ook voor je kinderen beter is gezond te eten. Het is aan te raden te beginnen met kleine veranderingen. Koop crackers in plaats van koekjes, light chips in plaats van gewone, chocolademelk in plaats van frisdrank. Kortom, kindvriendelijke alternatieven die voor iedereen beter zijn. Bewaar het ongezonde voedsel voor speciale gelegenheden: popcorn voor in de bioscoop, ijsjes voor op restaurant, enz.
“Fruit en groenten worden zo snel slecht.”
Om te voorkomen dat je fruit en groenten slecht worden voor je ze consumeert, moet je er ten eerste voor zorgen dat je de juiste hoeveelheid koopt. Verse groenten en fruit blijven normaal gezien zo’n zeven dagen goed. Leg je groenten en fruit in je koelkast op ooghoogte. Als je oog er op valt iedere keer dat je je koelkast opent, ga je het al sneller opeten. Mango’s, tomaten en bananen blijven langer goed als je ze niet in de koelkast legt. Als iets begint te rotten, leg het dan zo snel mogelijk weg. Schimmel kan zijn sporen nalaten op de andere verse producten.
“Ik ben verslaafd aan chocolade.”
In plaats van witte of melkchocolade te nemen, kun je in het vervolg misschien kiezen voor pure chocolade. Uit verschillende onderzoeken blijkt dat de flavonoïden (een type antioxidant) de bloeddruk kunnen verlagen en de circulatie verbeteren. Pure chocolade bevat twee keer zoveel antioxidanten als melkchocolade. Kijk in de supermarkt uit naar chocolade die minstens 60% cacao bevat. Hoe hoger het percentage, hoe minder suiker het bevat.
“Ik ben verslaafd aan koolhydraten”
Als de brandstof bij uitstek voor het brein, zijn koolhydraten een must. Maar het probleem met geraffineerde koolhydraten als snoep en brood is dat ze niet snel vullen waardoor je er veel van gaat eten. Bovendien zorgt de insuline die vrijkomt voor een daling van de bloedsuikerspiegel, wat je moe en hongerig doet voelen.
“Ik weet dat vis goed voor me is, maar ik lust het gewoon niet.”
Niet iedereen houdt van de sterke smaak van vis of zeevruchten. Maar gelukkig bestaan er ook vissoorten met een minder sterke smaak. Vis bevat veel goede omega 3-vetzuren. Vissen als tilapia, kabeljauw, zeebaars of bot vermengen zich makkelijk met andere smaken. Het is ook een goed idee vis te vermengen met een ander gerecht, bijvoorbeeld salade met tonijn.
“Ik heb geen tijd om ’s morgens een lunchpakket samen te stellen.”
Zelf een gezond lunchpakket samenstellen is altijd een goed idee. Je vermijdt dan immers dat je ’s middags calorierijke broodjes of vettige bedrijfsmaaltijden eet. Probeer op zondagavond al een aantal lunchpakketten voor te bereiden voor die week. Sla voldoende pakken magere yoghurt en fruit in, kook een grote ketel soep en zorg voor een aantal volkorenbroden.
“Mijn maag raakt van streek wanneer ik producten eet met veel vezels.”
Het is waar dat een grote dosis vezels je spijsverteringssysteem van streek kan maken. Dit komt door de bacteriën in je darmen die de vezels afbreken en daarbij gassen vrijlaten. Maar je lichaam past zich na twee à drie weken aan aan de extra vezels. Als je dus gemiddeld zo’n 15 gram vezels per dag at, kun je die hoeveelheid optrekken tot 20, dan een paar weken wachten om het op te trekken tot 25.