Broodwisseldieet of brooddieet
Het broodwisseldieet of brooddieet is een dieet waarbij je de ene dag alleen brood eet en de andere dag normaal eet. Kies voor volkoren- of meergranenbrood. Dit bevat namelijk meer trage suikers, mineralen en vitamine. Het beleg op je brood moet je ook achterwege laten.
Op een ‘brooddag’ krijg je ongeveer 1000 calorieën binnen, wat gelijk staat aan 8 sneden brood. Daarbij moet je veel water of andere caloriearme dranken als koffie, thee zonder suiker en bouillon drinken.
De dagen dat je normale maaltijden eet, moet je natuurlijk ook op je voeding letten. Zorg voor afwisselende en gezonde maaltijden, zonder al te veel calorieën. Door elke dag af te wisselen, wordt de alvleesklier erop getraind minder insuline aan te maken.
Tip: Haal verschillende broodsoorten in huis, zodat je ook op de ‘brooddagen’ nog ietwat afwisseling krijgt. Als je het moeilijk vindt om alleen droog brood te eten, maak dan bij je maaltijd een kop bouillon, waar je het brood in kunt soppen.
Voordelen en nadelen
Het broodwisseldieet is gemakkelijk te volgen. Je hoeft er bijvoorbeeld geen calorieën voor te tellen. Bovendien is het erg goedkoop.
Je kunt het broodwisseldieet best niet te lang volgen (niet meer dan 6 weken), anders kunnen er voedseltekorten ontstaan. Op de dagen dat je brood eet, krijgt je lichaam bepaalde voedingsstoffen (eiwit, mineralen, vitaminen) niet binnen.
Geen dieet maar wel afvallen!
Een dieet is niets voor jou? Geen nood, als je slechts een paar kilo teveel weegt, kun je je dagelijkse calorie-inname ook beperken zonder dat je het gevoel hebt met een dieet bezig te zijn.
Stoof je vlees
Bij het bakken, frituren of grillen van je vlees heb je heel wat boter of olie nodig. Door je vlees te stoven vermijd je het gebruik van die vetstoffen, met als gevolg dat je heel wat minder calorieën consumeert.
Gebruik kruiden in plaats van sauzen
Gedaan met die hollandaise-, kaas- of botersaus! Gebruik voortaan kruiden en specerijen als smaakmakers voor je groenten of vlees.
Bereid je salade zonder dressing of olie
Dressing of olie zijn helemaal niet noodzakelijk om je salade smaak te geven! Kruiden, pitten, zaden en scheuten zijn ook goede smaakmakers! En als je dan toch dressing gebruikt, kies dan voor een dressing zonder olie!
Verwijder bij gevogelte het vel
In het vel van het gebraden gevogelte (kip, kalkoen, enz.) zit altijd het meeste vet.
Neem een vetarm dessert
Het hoeft niet altijd pudding, ijs of taart te zijn! Magere yoghurt, een stuk fruit of light-ijs kunnen ook wel eens lekker zijn!
Spoel je vlees af
Het lijkt misschien een beetje vergezocht, maar als je je vlees na het bakken of braden in een vergiet legt en met een halve liter warm water overspoelt, spaar je zeker 100 calorieën uit.
Kies voor caloriearm broodbeleg
Eet je graag een boterham met kaas, vervang de kaas dan door light kaas. Heb je graag vleeswaren, kies dan voor een vetarm beleg als kippenwit. En ben je eerder een zoetekauw, smeer je boterhammen dan met suikervrije confituur in plaats van chocopasta.
Wat is een lipolyse?
Vetophopingen op de billen, dijen en heupen kunnen zo hardnekkig zijn dat je ze met diëten en sporten niet weggewerkt krijgt. Integendeel, een zoveelste afslankpoging kan het probleem zelfs verergeren. Een lipolyse is een eenvoudige behandeling om vetophopingen en cellulitis of sinaasappelhuid te voorkomen.
Een lipolyse bestaat uit een behandeling waarbij het medicijn Lipostabil in het vetweefsel wordt geïnjecteerd. Het werkzame bestanddeel hiervan is phosphatidylcholine, een vetafbrekende bestanddeel dat gewonnen wordt uit sojabonen.
Als je sport en dieet verlies je veel water en spieren. Vet is moeilijker weg te werken. Dit vet kan je helaas opzadelen met cellulitis. De opgeslagen vetten kunnen immers opzwellen en druk uitoefenen op de bloedvaten, waardoor de bloedsomloop en het lymphestelsel geblokkeerd worden. Zo kunnen de toxines en het water niet meer afgevoerd worden, wat resulteert in cellulitisvorming.
Een lipolyse is geen vervanging van een liposuctie. Met een lipolyse kun je enkel plaatselijke vetophopingen behandelen. Na een maand ongeveer worden de eerste resultaten van de behandeling zichtbaar.
Na de behandeling
Een lipolyse is geen zware behandeling en kent bijgevolg ook weinig bijwerkingen. Na de operatie zal den patiënt een lichte pijn voelen. De eerste uren zal hij last hebben van jeuk, branderigheid en roodheid. Al na 2 weken is er al resultaat zichtbaar. Het definitieve resultaat is zichtbaar na 2 maanden.
Diabetes
Diabetes, voluit Diabetes mellitus of suikerziekte, is een stofwisselingsziekte die veel voorkomt bij zwaarlijvige personen. Bij mensen met diabetes is de hoeveelheid glucose of suiker in de bloedspiegel te hoog. De ziekte ontstaat als het lichaam niet meer in staat is de aanwezige glucose in het bloed om te zetten in energie.
Het hormoon insuline is verantwoordelijk voor die omzetting van glucose in energie. Als er geen of onvoldoende toevoer is van insuline, dat aangemaakt wordt in de alvleesklier, zal de hoeveelheid glucose in het bloed dus toenemen.
Er bestaan twee verschillende types van diabetes. Overgewicht speelt een grote rol in de ontwikkeling van diabetes. Zwaarlijvigheid zorgt er immers voor dat de insuline minder goed zijn werk kan doen. Bovendien vormt de combinatie overgewicht en diabetes een enorm risico voor de gezondheid.
Diabetes type 1
Diabetes type 1, ook wel jeugddiabetes genoemd, is de insulineafhankelijke vorm van diabetes. Hierbij is het lichaam zelf niet meer in staat insuline aan te maken. Diabetes type 1 doet zich meestal bij jonge mensen voor de eerste keer voor. In de meeste gevallen is er sprake van overgewicht. Ter behandeling van de ziekte moet de patiënt insuline toegediend krijgen.
Symptomen
• Dorst
• Veel urineren
• Hongergevoel
• Gewichtsverlies
• Slecht en wazig zicht
Diabetes type 2
Diabetes type 2 hangt nauw samen met zwaarlijvigheid of obesitas. In dit geval is het lichaam te gevoelig voor insuline. Het lichaam maakt dus extra insuline aan om de bloedglucose te verlagen, wat leidt tot een overproductie van insuline. Daardoor kan de productie stilvallen of verminderen. Vaak zijn ook de vetstofwisseling en de bloeddruk ontregeld. Oudere personen worden er het vaakst door getroffen.
Symptomen
• Vermoeidheid
• Dorst
• Misselijkheid
•Veel urineren
• Gevoeligheid voor infecties
• Trage genezing van wonden
Behandeling
Bij een groot tekort aan insuline worden patiënten geholpen met insulinespuiten. Diabetespatiënten kunnen best een evenwichtige voeding gebruiken, met weinig koolhydraten (vetten en suiker). Lichaamsbeweging zou ook een positief effect hebben op de ziekte. Zwaarlijvige personen met diabetes worden aangeraden zo snel mogelijk gewicht te verliezen.
Mythe: ‘Als je aan sport doet, is een dieet niet meer nodig’
Van sporten alleen zal je helaas niet afvallen. Als je begint te sporten, zul je in het begin zelfs bijkomen. Je verliest immers wel vet, maar je lichaam maakt nieuwe spiermassa aan. Spieren zijn zwaarder dan vet. 100 gram glycogeen, dat de spieren nodig hebben om te werken, wordt samen met 400 gram water opgeslagen.
Toch zul je alleen in het begin een beetje bijkomen. Laat je hier zeker niet door ontmoedigen, door lichaamsbeweging val je op korte termijn, wel af. Als je regelmatig beweegt, verbrand je immers meer calorieën. Zelfs in rust gaat je stofwisseling dan sneller werken. Lichaamsbeweging heeft dus een indirect effect op je gewicht.
De grootste oorzaak van overgewicht zijn slechte eetgewoonten. Zwaarlijvige mensen nemen meestal teveel verzadigde vetten en suikers tot zich. Als je niet gezond en verstandig eet, is het effect van bewegen maar zeer klein. Als je sport, wordt er een klein gedeelte van je voorraad opgeslagen vet aangesproken. Een gezond eetpatroon is dus absoluut noodzakelijk als je wilt afvallen.
Als je alleen dieet, wordt alleen de energie-inname beïnvloed. Een goed dieet combineert altijd gezonde en gevarieerde voeding met lichaamsbeweging. Op die manier wordt het energieverbruik groter en vermindert de energieopname, waardoor je gewicht verliest.
Wat is binge eating?
Binge Eating Disorder (BED), ook wel eetbuienstoornis genoemd, is een eetstoornis waarbij de patiënten vaak heel veel eten in een korte tijd. Ze hebben hun eetbuien niet onder controle.
Symptomen
• In een korte tijdspanne veel meer eten dan normale mensen in die tijd zouden eten
• Eten zonder dat men honger heeft
• Stiekem eten
• Gevoel van verlies van zelfcontrole, gevoel dat men niet meer kan stoppen met eten
• Weinig zelfvertrouwen, faalangst
• Continue bezig zijn met gewicht en eten
• Je dik en opgeblazen voelen
• Perfectionisme
Binge eating kun je niet vergelijken met af en toe eens je frustraties weg eten of eten om je beter te voelen. BED beheerst je hele leven. Patiënten schamen zich vaak en proberen er alles aan te doen om hun probleem te verbergen voor familie en vrienden.
Bij binge eating blijft het bij eetbuien, en zijn er geen pogingen om de eetbui ongedaan te maken, zoals bij boulimie. Binge eating gaat vaak gepaard met overgewicht en medische problemen als diabetes, hoge bloeddruk, hoge cholesterol, slaapstoornissen enz. Naar schatting 2% van de volwassenen zou aan de eetstoornis lijden.
Oorzaken
Er is meestal niet één oorzaak van het binge eating op te noemen. Vaak leidt een combinatie van psychologische en sociale problemen tot de eetbuienstoornis.
Behandeling
Diëten is niet meteen aan te raden, omdat het vaak juist een omgekeerd effect heeft. Patiënten kunnen best eerst hun eetstoornis aanpakken, om zich dan toe te leggen op (eventuele) obesitasproblemen en op dieet te gaan.
Patiënten met BED zoeken best professionele hulp, door bijvoorbeeld psychotherapie te volgen. Door therapie te volgen, kan de patiënt beter leren omgaan met negatieve gevoelens. Patiënten doen er altijd goed aan met iemand te praten over hun problemen.
Wat is een Masonoperatie?
Een gastroplastie met nietjes wordt ook wel vertical banded gastroplasty of Masonoperatie genoemd. De operatie is vooral geschikt voor mensen die grote hoeveelheden eten.
Ingreep
Net zoals bij een maagring wordt ook bij deze ingreep een klein maagzakje gecreëerd. Daarvoor maakt de chirurg gebruik van vertical stapling of chirurgische nietjes. Met een speciale nietjesmachine worden vier rijen nietjes verticaal op de maag geplaatst. Door middel van een siliconenring maakt de chirurg een kleine doorgang naar de rest van de maag.
Deze maagverkleining wordt uitgevoerd onder volledige narcose en duurt gemiddeld een uur. Naargelang de chirurg en de patiënt kan er gekozen worden voor een klassieke insnijding, een mini-insnijding of een kijkoperatie. Na de procedure is een opname van drie dagen in het ziekenhuis noodzakelijk.
Door het kleine maagzakje krijgt men veel sneller een verzadigd gevoel en gaat men dus ook minder eten. In de meeste gevallen kan de patiënt na een vertical banded gastroplasty alle voedsel goed verdragen, hetzij in kleine mate. De meeste patiënten kunnen wit brood en vlees wel moeilijker verdragen.
Gewichtsvermindering
Het gewichtsverlies wordt bij deze ingreep louter bekomen door de verminderde voedseltoename. Er is geen sprake van malabsorptie (verminderde opslag van vetten in het lichaam), zoals bij de gastric bypass. De patiënten verliezen gemiddeld 40% van hun overgewicht. Toch is enkel de operatie op zich niet voldoende om succesvol gewicht te verliezen. Het is van belang dat de patiënt actief meewerkt aan de gewichtsvermindering.
Na de operatie kan je inderdaad minder vast voedsel eten, maar als je bijvoorbeeld veel suikerrijke dranken (die de nauwere maagdoorgang makkelijk kunnen passeren) blijft drinken, krijg je evenzeer veel calorieën binnen. Een maagverkleining heeft dan natuurlijk weinig effect.
Complicaties en nadelen
Naast de complicaties die elke operatie met zich meebrengt (longembolie, hartproblemen, wondinfecties,…) bestaat er de kans dat je na de operatie veel last hebt van misselijkheid en braken. Ook hebben veel patiënten last van brandend maagzuur.
Onvoldoende gekauwd voedsel kan in de ring blijven vastzitten. Op langere termijn kunnen de nietjes loslaten, wat in de helft van de gevallen een gewichtstoename tot gevolg heeft.
De patiënt zal zelf een strikt dieet moeten volgen en zijn levensstijl aanpassen, anders heeft de ingreep geen nut. Er is immers geen sprake van malabsorptie.
De nietjes kun je niet aanpassen om minder of meer voedsel binnen te laten, wat bij de maagband wel het geval is. De ingreep is slechts gedeeltelijk omkeerbaar, men kan enkel de siliconenband verwijderen.
Hoe houd je je dieet vol?
Op dieet gaan vereist veel doorzettingsvermogen. Het is niet gemakkelijk om een dieet vol te houden. Hier vind je alvast een paar tips over hoe je je dieet tot een goed einde brengt.
Val af in kleine stappen
Een ‘crashdieet’, waarbij je in korte tijd zoveel mogelijk afvalt door zo heel weinig calorieën te verbruiken, is een pak moeilijker vol te houden dan een dieet dat het rustig aanpakt. Bekijk het dieet in kleine stappen. Denk niet voortdurend aan het aantal kilo’s dat je uiteindelijk wilt afvallen, maar wees ook al trots op jezelf als de eerste 3 kilo eraf zijn.
Denk aan hoe gezond je wordt
Diëten heeft niet enkel als gevolg dat je afvalt, je gaat je ook gezonder voelen. Je krijgt meer energie, je cholesterolgehalte en je bloeddruk zullen dalen en je gaat er in het algemeen beter uitzien.
Eet regelmatig
Het heeft geen zin een hele dag niets te eten. Beter is het om je dag op te delen in zo’n 5 eetmomenten. Dat bevordert namelijk de stofwisseling. Het lichaam zal op die manier meer energie verbranden. Ook schakel je je hongergevoel uit, wat voorkomt dat je een plotse vreetbui krijgt.
Verbied jezelf niet alles
Af en toe mag je wel een ‘zondigen’. Jezelf alles verbieden is gewoon niet menselijk en leidt ertoe dat je je dieet sneller gaat opgeven. Je zou ook een dag in de week kunnen inlassen dat je niet dieet.
Drink voldoende water
Probeer minstens 2 liter water (8 glazen) per dag te drinken. Door het water voert het lichaam je afvalstoffen goed af en kan het gemakkelijk vet verbranden. Door veel water te drinken, voorkom je ook dat je lichaam het vocht vasthoudt.
Neem voldoende voedingsupplementen
Bij veel diëten is het aan te raden voedingssupplementen te gebruiken, zodat je lichaam goed blijft functioneren en je voldoende energie hebt. Bij bepaalde diëten kan er immers al gauw een tekort aan bepaalde voedingsstoffen (vitaminen, mineralen) ontstaan.
Ontbijt altijd
Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Een degelijk ontbijt met granen, fruit en magere zuivelproducten voorziet het lichaam van de nodige voedingsstoffen om de dag door te komen. Als je goed ontbijt, voorkom je bovendien dat je later in de voormiddag honger krijgt en gaat snoepen.
Meet je omtrek
Focus je niet alleen op het gewicht, maar meet ook af en toe je omtrek. Zien dat de centimeters in een sneltempo verdwijnen, kan erg stimulerend werken.
Ontspan je
Ontspan je! Probeer iedere keer als de verleiding groot is om iets te eten, je gedachten te verzetten. Luister naar muziek, lees iets, maak een wandeling, bel een vriend of vriendin, enz.
Eet gevarieerd
Een gevarieerd dieet zorgt ervoor dat je alle voedingsstoffen binnenkrijgt die je nodig hebt. Houd rekening met de zogenaamde ‘Schijf van Vijf’ of de voedingsdriehoek. Die hulpmiddelen/schema’s bevatten de 5 voedingsgroepen waaruit je iedere dag iets zou moeten eten.
Zorg voor voldoende lichaamsbeweging
Een gezond dieet is altijd een combinatie van op je eten letten en sporten. Probeer iedere dag minstens 30 minuten te sporten. Je zult de kilo’s er af zien vliegen en gaat je er zeker beter door voelen!
Atkins-dieet
Het Atkins-dieet, uitgevonden door de Amerikaanse arts Robert Atkins, is een dieet gebaseerd op het weren van koolhydraten uit de voeding. Het is een zogenaamd ‘low carb-dieet’, net zoals het Zone-dieet en het South Beach-dieet.
Volgens Atkins is het gestegen verbruik van geraffineerde koolhydraten (suiker, fructose, zetmeel) in de 20ste eeuw voor een groot deel verantwoordelijk voor de toename van het aantal mensen met overgewicht. Een maaltijd met een hoog koolhydraatgehalte zou de insulineproductie stimuleren. Die insuline leidt op zijn beurt tot de opslag van vetten.
Als je de koolhydraten in je voeding beperkt, zakt het insulinegehalte en stijgt het glucagonpeil. Het hormoon glucagon zorgt voor de verbranding van lichaamsvetten en de verwijdering van cholesterol uit de slagaderen. Met het dieet verlies je in korte tijd veel vet.
Als je het Atkins-dieet volgt, mag je onbeperkt eiwitten en vetten eten, maar koolhydraten zijn verboden. Suiker, bloem, brood, gebak, rijst, graanproducten, fruit en pasta moet je bijvoorbeeld laten staan. naarmate het dieet volgt, mag je weer iets meer koolhydraten eten.
Het Atkinsdieet verloopt in 4 fasen.
Introductiefase
Je mag twee weken lang onbeperkt eiwitten en vet eten: vlees (geen worst, daar zit vaak suiker in), kip, vis, eieren, kaas en boter. Je eet bijna geen koolhydraten, om zo de vetreserves volledig te aan te spreken. Aardappelen, brood, groenten en ander koolhydraatrijk voedsel zijn verboden. Je mag geen fruit eten, maar wel veel koolhydraatarme groenten.
Fase 2
In deze fase leer je omgaan met het aantal koolhydraten dat je dagelijks mag consumeren. Iedere week mag je 5 gram koolhydraten aan je dieet toevoegen, totdat het gewichtsverlies net niet stopt. Deze fase loopt ten einde als je 5 kg. van je ideale gewicht afzit. Eventuele tekorten moet je aanvullen met voedingssupplementen (mineralen, vitamines, antioxidanten).
Fase 3
Tijdens deze fase verlies je minder snel gewicht. Geleidelijk aan vul je het aantal koolhydraten aan, tot je op gewicht blijft. De bedoeling is je ideale dagelijkse hoeveelheid koolhydraten te bepalen, waarbij je geen gewicht verliest maar ook niet aankomt.
Fase 4 (onderhoudsfase)
In deze fase blijft de hoeveelheid koolhydraten gelijk aan de hoeveelheid in fase 3. Als je gewicht toeneemt, moet je gewoon de hoeveelheid koolhydraten weer beperken. Het gebruik van suiker moet je zoveel mogelijk vermijden.
Kritiek
Met het dieet val je in korte tijd enorm veel af, maar er is veel kritiek op de gezondheidsrisico’s die het dieet met zich mee zou brengen.
Het Atkins-dieet zou volgens specialisten belangrijke en noodzakelijk voedingsstoffen volledig negeren. Het dieet is wel rijk aan verzadigde vetten, wat hart- en vaatziekten, lage bloeddruk, nierfalen en andere stoornissen in de hand zou werken.
Door die twijfel over de gezondheidsrisico’s die mogelijk verbonden zijn aan het dieet, kent het de laatste jaren iets minder succes.
Mayodieet
Het mayodieet is een eiwitrijk dieet dat zeven dagen duurt. Het is vooral gebaseerd op eieren, vlees en grapefruit. Het mayodieet heeft niets te maken met mayonaise!
Alcohol is in deze week strikt verboden. Ook moet je erop letten dat je zo weinig mogelijk zout eet. Het vlees en de groenten mag je eigenlijk onbeperkt eten. Tussen de maaltijden in mag je niets eten.
Het mayodieet is een dieet dat je best tot een week beperkt. Houd je het langer vol, dan kunnen er ernstige voedseltekorten optreden, doordat je bijna geen koolhydraten binnenkrijgt. Nadat je stopt met het dieet, is de kans groot dat je last hebt van het zogenaamde jojo-effect en de kilo’s er snel weer aanvliegen.
Het ontbijt blijft elke dag hetzelfde:
• 1 of 2 gekookte eieren
• grapefruitsap (of een halve grapefruit)
• zwarte koffie
Dag 1
Lunch: 2 gekookte eieren,tomaten, zwarte koffie
Avondmaal: 2 gekookte eieren, gemengde salade, droog toastje
Dag 2
Lunch: 2 eieren, grapefruit
Avondmaal: runderlapje, tomaten, kropsla, knolselder, olijven, augurken, zwarte koffie
Dag 3
Lunch: 2 eieren, spinazie, zwarte koffie
Avondmaal: 2 lamskoteletten, knolselder, augurken, tomaten, zwarte koffie
Dag 4
Lunch: 2 eieren, spinazie, zwarte koffie
Avondmaal: 2 eieren, kwark, kool, droog toastje
Dag 5:
Lunch:2 eieren, spinazie, zwarte koffie
Avondmaal: gekookte vis, gemengde salade, droog toastje
Dag 6:
Lunch: fruitsalade
Avondmaal: runderlapje, knolselder, augurken, zwarte koffie
Dag 7:
Lunch: koud gevogelte, tomaten, grapefruit
Avondmaal: gevogelte, wortels, tomaten, kool, grapefruit, zwarte koffie